Dott.ssa Valeria Sarnicola
Biologa Nutrizionista
La dott.ssa Valeria Sarnicola, con una prima formazione nel campo della ricerca oncologica come biologa nel reparto di anatomia patologica all' Ospedale Santa Chiara di Pisa (nel lontano 2010), ritornata a casa, ha continuato a seguire la strada dei laboratori con tirocinio formativo presso il laboratorio analisi del presidio ospedaliero dell’Immacolata di Sapri.
Successivamente, le capitò di leggere di un corso che parlava di medicina e nutrizione, una tematica che, per un “topo di laboratorio” quale stava diventando, era alquanto sconosciuta. Spinta dalla curiosità, decide di fare i bagagli e partire per questo corso a Cosenza. Le si aprì un nuovo mondo!
Così, assetata di
conoscenza per questo nuovo mondo, iniziò il percorso di studi in nutrizione umana (tra corsi post-laurea all'università Federico II di Napoli (2011-2012), master di II livello
in “Dietetica e Nutrizione” presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università cattolica Del Sacro Cuore, con tirocinio nel reparto di dietetica presso
la clinica Gemelli di Roma (2013) che l'ha qualificata come biologa nutrizionista. Dopo questi 3 anni di nuova formazione non mancava altro che mettere in pratica ciò
che aveva assorbito e, nel 2014, nasce lo Studio Sarnicola.
Mangiare è una necessità. Mangiare in modo intelligente è un arte.
Di cosa mi occupo
In Condizioni Fisiologiche:
In Condizioni Patologiche Accertate:
Su di me
Anticonformista di natura, fin da subito ho voluto creare e dare un servizio che avesse lo scopo di aiutare le persone alla risoluzione dei loro problemi.
Non ho mai voluto programmi che sviluppassero diete belle e pronte perché dovevo mettere in pratica ciò che avevo imparato e, tra tutte le nozioni di nutrizione umana assunte, quella a cui ho sempre prestato fede è stato il concetto di essere umano in quanto unico e non un robot.
Siamo esseri unici perché, per quanto siamo dotati una macchina perfetta, il nostro corpo, siamo fatti principalmente di emozioni che ci guidano in questo meraviglioso viaggio della vita. Ed è proprio per queste emozioni che ogni persona ha bisogno di essere aiutata in maniera differente, in maniera personale.
Ho sviluppato nel tempo una metodica che si concentra soprattutto sulla conoscenza della persona nel suo complesso, della sua sfera emotiva, familiare, sociale e patologica, per poter lavorare insieme sulle radici del problema e risolverlo creando quello che sarà il proprio stile di vita. Tutto ciò mi ha portata ad aiutare le persone nel cambiamento del loro stile di vita “disfunzionale” in quello che è diventato il loro stile di vita sano e giusto per le proprie esigenze fisiologiche, emotive e sociali. Ad oggi, dopo un’altra formazione presso l’Intuitive Eating Academy, sono un'esperta nella creazione di nuove abitudini. Dunque non ti offrirò una dieta ma uno stile di vita che duri per sempre!
Partendo dal concetto di offrire un servizio che aiutasse le persone a vivere verso il proprio benessere, quindi risolvendo i problemi legati sia alle diverse patologie che alla sfera emotiva ho voluto creare una rete professionale che sia di supporto totale alla persona che si rivolge allo studio Sarnicola.
Dunque, ho deciso di creare uno studio polispecialistico dove poter trovare:
Questo tipo di collegamento permette di creare una vera connessione con le persone, una connessione fatta di consapevolezza e fiducia per poter creare il nuovo stile di vita personale. Ecco, lo Studio Sarnicola vuole essere un centro, un punto di riferimento che offre un vero aiuto per raggiungere il proprio benessere.
Un altro aspetto che caratterizza lo Studio Sarnicola è la volontà di formare le persone nella conoscenza delle proprie patologie, perché soltanto conoscendo ciò che si ha è possibile imparare a gestirlo. Conoscere il proprio corpo è fondamentale per ritornare ad ascoltarlo.
Da qui lo studio annualmente propone delle giornate gratuite che sono giornate informative dedicate alla conoscenza delle diverse patologie e loro prevenzione attraverso la nutrizione e non solo.